Bresc unterstützt den modernen Küchenchef. Normalerweise tun wir dies bei unseren frisch gekühlten Produkten, sodass das „Mise-en-place" verkürzt wird. Selbstverständlich werden wir das auch weiterhin tun, aber als Zugabe haben wir jetzt in Rekordzeit eine Kochvideo-Plattform entwickelt und einen Plan aufgestellt, mit dem wir Köche bei der Zubereitung ihrer Mahlzeiten filmen können. Auf diese Weise ist es jedem Gastronom möglich, Foodboxen zu verkaufen. Foodboxen erweisen sich bei dieser Pandemie als ein ausgezeichnetes Mittel. Die Vorbereitung erfordert weniger Arbeit, die Marge ist gut und es können mehr Kunden bedient werden. Aber nicht jedes Restaurant verfügt über eine Küche, die geeignet ist, die Kochmethode zu filmen, geschweige denn die Ausrüstung zum Filmen und das Wissen, die Filme zu schneiden und online zu stellen. Bresc übernimmt dies alles. Der Unternehmer braucht sich nur anzumelden, und sein Küchenchef wird eingeladen, seine Mahlzeiten in der Küche von Bresc zu filmen. Dort steht ihm ein Filmteam (vollständig Corona sicher) zur Verfügung.

Kostenlos und ohne jede Verpflichtung
Wenn das Gastgewerbe gut läuft, dann stimmt es auch bei Bresc. Deshalb wurde beschlossen, dass sich jeder Unternehmer aus dem Gastgewerbe für diese Initiative anmelden kann. Auch wenn sie normalerweise nicht mit Bresc-Produkten arbeiten. Während der Dreharbeiten besteht zudem keine Verpflichtung, mit Bresc-Produkten zu kochen. Bresc unterstützt den modernen Küchenchef, jeden modernen Küchenchef.

Arbeitsmethode der Kochvideo-Plattform
Die Idee ist einfach, aber effektiv. Unternehmer, die teilnehmen möchten, melden sich an und erhalten 3 Stunden Zeit, in der professionellen Küche in Werkendam Filme aufzunehmen. Diese Videos werden vorbereitet und veröffentlicht auf: www.ikkookthuis.nl Die teilnehmenden Unternehmer können dann mit dem Verkauf von Foodboxen beginnen und sich auf diese Weise auf dem Markt profilieren. Darüber hinaus bleiben sie mit ihren Kunden in Kontakt und geben ihnen eine Beschäftigung (einen schönen Abend mit Kochen), in Zeiten, in denen es ansonsten nicht viel zu tun gibt.

Was erwarten wir von den Teilnehmern?
Wir bitten die Unternehmer des Gastgewerbes, die teilnehmen möchten, um Folgendes:
- Melden Sie sich an, indem Sie eine E-Mail mit Ihrer Telefonnummer an: ikkookthuis@bresc.com schicken. 
- Bestimmen Sie ein oder mehrere Gerichte für die Foodbox(en).
- Bereiten Sie Ihr Mise-en-place  in Ihrem Betrieb vor.
- Kommen Sie zur vereinbarten Zeit zu Bresc in Werkendam (einschließlich Mise-en-place).
- Kochen Sie Ihre Mahlzeiten, kommentieren Sie sie; wir filmen und schneiden. 

Endergebnis
Wenn Ihre Gerichte gefilmt wurden, stellen wir die Videos mit Ihrem Logo und Ihren Adressdaten auf ikkookthuis.nl ein. Sie bekommen von uns Visitenkarten mit einem QR-Code, legen Sie sie in die Foodbox, damit Ihre Kunden Ihre Videos sehen können. Beginnen Sie mit dem Verkauf der Foodboxen und lassen Sie die Gäste einen besonderen Abend zu Hause erleben! 

Möchten Sie kostenlos und unverbindlich mitmachen? 
Bitte senden Sie eine E-Mail an ikkookthuis@bresc.com und geben Sie Ihren Namen und Ihre Telefonnummer an. Wir setzen uns so schnell wie möglich für die Terminvereinbarung mit Ihnen in Verbindung. Wir rufen in der Reihenfolge der Eingänge an.