Bresc Black garlic puree 325g
Schwarzer Knoblauch wird durch Fermentierung der Knoblauchzwiebel hergestellt. Da die Zucker und Aminosäuren in der Zwiebel reagieren, entstehen die tiefschwarze Farbe und der einzigartig milde Geschmack, der an Lakritze erinnert. Die Zwiebel riecht leicht nach Soja, ist aber keineswegs salzig. Der schwarze Knoblauch gehört zur fünften Geschmacksrichtung: Umami. Dadurch eignet sich das Püree sehr gut als Salzersatz oder als Gewürz in einem Gericht.
Zutaten
Schwarze Knoblauch 70%, Wasser, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel (Milchsäure)
Foodpairing
Gerichte inspiriert von Bresc Schwarzes Knoblauchpüree 325g
Klicken Sie auf eines der Gerichte, um die Zubereitungsmethode auf Bresculinair anzuzeigen
Andere Produkte in dieser Linie
Probieren Sie auch Gerichte mit diesen leckeren Produkten
So haben unsere Kunden Bresc erlebt
Restaurant Ries eten en drinken - Den Bosch
kulinarischen Qualität
Seit März 2010 befindet sich Restaurant Ries an der gemütlichen Kruisstraat in Den Bosch. Mit seinen umfangreichen Erfahrungen in der kulina ...
Bistro 't Schippersrijk Uitgeest
BISTRO 'T SCHIPPERSRIJK Das Bistro 't Schippersrijk in Uitgeest hat eine eigene Metzgerei und arbeitet bevorzugt mit lokalen, biologis ...
PS in foodservice