Samen met het Brabants Asperge Genootschap willen wij u stimuleren om asperges te gebruiken. Jaap de Cock van Culinary advisement laat in onze nieuwe video drie moderne gerechten zien ter inspiratie.

Door de huidige situatie zijn de meeste restaurants gesloten, maar de asperges komen toch uit de grond. Als partner van het Brabants Asperge Genootschap, met de restaurants en telers die hieronder vallen, willen wij u inspireren om niet alleen op 15 en 16 mei maar gedurende het hele seizoen asperges op de kaart te zetten. Zo kunnen we zoveel mogelijk gasten laten genieten van het witte goud! 

Voor deze video heeft Jaap de Cock gekozen voor de volgende gerechten;
- Gefrituurde asperges met Harissa-mayonaise, met het Bresc-product Harissa
- Eggs Benedict Florentine met Hollandse asperges, met de Bresc-producten Tomaten bruschetta, Freshly chopped shallot en Freshly chopped Spanish garlic
- Gewokte asperges, met de Bresc-producten Freshly chopped shallot en WOKgember

Bekijk meer inspiratie met asperges op bresculinair.com.