Zurück zur Quelle

Alles fängt bei der Quelle an. Aus unserer Sicht gibt es eine direkte Verbindung vom Züchter auf dem Land bis hin zum Gericht auf dem Teller im Restaurant. Wir kaufen bei der Quelle und sehen unsere Lieferanten als Partner genauso wie unsere Kunden. Wir glauben an gemeinschaftliche Verantwortlichkeit der Produktkette und streben nach langfristigen Geschäftsverbindungen mit unseren Lieferanten. Eine dauerhafte Zusammenarbeit, um die Qualität zu gewährleisten und so möglich, zu verbessern. Jeder Grundstoff hat seinen eigenen geografischen Ursprung und dies respektieren wir so viel wie möglich.

Für unser größtes Produkt, Knoblauch, bedeutet dies, dass wir mit Züchtern aus China (Shandong-Distrikt), Spanien (Castille-La Mancha) und selbst aus den Niederlanden (De Beemster) zusammenarbeiten. Jedes Gebiet hat seinen eigenen Charakter und dies resultiert wiederum in eine andere Eigenart des Knoblauchproduktes. Wir sind der Knoblauchspezialist, und können dies alles anbieten. Auch für unsere anderen Grundstoffe sind wir stets auf der Suche nach den besten Anbaugebieten und den verlässlichsten Lieferanten. Ob es sich nun um grüne Kräuter handelt (Provence - Frankreich), das Basilikum für unsere Pestos (Venetien - Italien), Sonnentomaten (Izmir - die Türkei) oder Oliven (Griechenland), unsere Suche hört erst dann da auf, wo es angefangen hat: bei der Quelle.

Selbstverständlich stellen wir die höchsten Forderungen an unsere Lieferanten, ob es sich nun um die Sicherheit der Lebensmittel, den Umweltaspekten oder den Arbeitsumständen handelt. Wir besuchen unsere Lieferanten regelmäßig und führen eine strenge Eingangskontrolle der Grundstoffe durch. Unsere Kunden müssen sich auf unsere Produkte verlassen können - und das können sie auch.