The Tosti Club

Het idee achter The Tosti Club begon ooit bij Coen, de zoon van oprichter en eigenaar Jacco Heijkoop. Zijn passie en inspiratie voor tosti’s ‘zoals ze horen’ zijn de grondlegger van wat nu The Tosti Club heet. Tosti’s uit de pan, zonder grillstreepjes waarbij je de boterham in ere houdt. Jacco opende in 2015 de eerste zaak in Breda aan het Van Coothplein. Inmiddels telt The Tosti Club zes vestigingen, waaronder in Nijmegen, Nuland en Den Bosch. En sinds een half jaar zelfs een locatie in Rotterdam. “En dit is pas het begin”, aldus Jacco.

Van The classic tosti tot een heerlijke Ouwe-Jongens-Krentenbrood-tosti met krentenbrood, mascarpone, appel, kaneel én een bolletje vanille-ijs. Zowel te bestellen als een regular exemplaar en als een tripel tosti, voor de stevige trek. Genoeg keuze dus op de menukaart. Wil je toch je eigen tosti samenstellen, dan kan dat ook.

De ambitie van The Tosti Club is om (inter)nationaal een tosticoncept weg te zetten, met Nederlandse roots. Jacco: “The Tosti Club is Nederlands, maar we willen wel een continentale smaakbeleving genereren. Real Dutch met smaken van over de wereld. Toen kwam Bresc bij ons in beeld. Zo hebben we The Italian tosti met de Pesto van Bresc en de Wasabi voor The Salmon tosti. Buiten de kaart om hebben we specialiteiten zoals The Noord-Afrikaanse tosti, de tosti van de maand. Die is met Ras el hanout. Voor onze nieuwe minitosti’s gebruiken we weer de geroosterde knoflook. We zoeken samenwerkingen op met merken waar wij als The Tosti Club achterstaan. Bresc is voor ons het merk dat staat voor smaakbeleving”.

Wat maakt Bresc voor The Tosti Club een fijne partij om mee samen te werken? “Het gevoel bij het bedrijf speelt hierbij een grote rol. We zijn op bezoek geweest in de inspiratiekeuken van Bresc en we hebben het team ontmoet op de Horecava. Bresc is een familie waarbij je binnenkomt en iedereen je kent.” Daarnaast wordt Jacco geïnspireerd door de samenwerking met de culinair adviseurs . “Als wij met de culinair adviseurs praten, voelen wij de passie voor het product: het gaat om kwaliteit, smaak, betrokkenheid. Ze denken echt mee: wat past bij een recept voor The Tosti Club? Ze blijven meeveren met onze wensen en kijken hoe de producten van Bresc daar optimaal op aan kunnen sluiten”.

Achter de schermen is The Tosti Club druk bezig om uit te breiden, een proces waarin Bresc ook onderdeel mag zijn van de ontwikkelingsfase. “Met de culinaire adviseurs van Bresc kan The Tosti Club ideeën uitwisselen en inspiratie opdoen. Bresc is een driver voor ontwikkeling en vernieuwing. Anderzijds staat Bresc open voor de prikkels van The Tosti Club. Je houdt de menukaart levend, verrassend en spannend met elkaar. Bresc geeft een persoonlijke stempel aan de gebruiker dat echt zorgt voor meerwaarde.”

Foto: Kimberley Steenhuis, Filiaalmanager The Tosti Club Breda, Van Coothplein